Top 5 Món Canh Ngon Dễ Nấu Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Ấm Áp

Bữa cơm gia đình sẽ trọn vẹn hơn với một tô canh nóng hổi, đậm đà hương vị. Dưới đây là 5 công thức món canh ngon, từ canh chua thanh mát đến các món hầm bổ dưỡng, giúp bạn dễ dàng đổi mới thực đơn hàng ngày.

1. Canh Dưa Chua Nấu Thịt Bò - Hương Vị Đậm Đà Cho Ngày Lạnh

Canh dưa chua thịt bò với vị chua thanh, thịt bò mềm ngọt là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày trời trở lạnh, giúp làm ấm bụng và kích thích vị giác.

Chuẩn bị: 200g dẻ sườn bò, 1 bát dưa chua, hành lá, tỏi, gia vị, cà chua.

Cách làm: Thịt bò thái nhỏ, ướp gia vị 15 phút. Phi thơm tỏi, xào săn thịt bò. Phi hành, xào cà chua và dưa chua đã vắt kiệt nước. Đổ hỗn hợp vào nồi cùng thịt bò, thêm 1.5 lít nước và nước dưa chua, hầm khoảng 40 phút cho thịt mềm. Nêm nếm vừa ăn, thêm ớt và hành lá trước khi tắt bếp. Múc canh ra bát và thưởng thức nóng cùng cơm.

2. Cá Chép Om Dưa - Đặc Sản Bắc Bộ Đưa Cơm

Cá chép om dưa là món ăn đậm chất quê hương với hương vị chua dịu, bùi bùi của lạc, thơm ngậy từ tóp mỡ và đậu phụ rán, ăn kèm bún và rau sống vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu: 1 con cá chép (1.5kg), 200g thịt mỡ, 4 bìa đậu phụ, 1 bát dưa cải muối, 3 quả cà chua, 50g lạc, giấm bỗng, thì là, hành tím, gừng, nghệ, ớt, hành lá, rau sống ăn kèm.

Cách làm: Rán tóp mỡ và đậu phụ vàng. Cá chép làm sạch, rán sơ. Phi hành, xào cà chua và dưa chua. Thêm nước, cho cá vào om lửa nhỏ 15 phút. Thêm giấm bỗng, lạc giã dập, đậu phụ, tóp mỡ và nghệ vào, om thêm 10 phút. Tắt bếp, rắc hành thì là. Dùng nóng với bún và rau sống.

3. Canh Chua Cá Lóc Lá Giang - Hương Vị Miền Tây Sông Nước

Canh chua cá lóc lá giang mang hương vị đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, với vị chua thanh tự nhiên từ lá giang, thịt cá chắc ngọt, ăn một lần là nhớ mãi.

Nguyên liệu: 1 con cá lóc (500g), 100g lá giang, 150g cà chua, ngò ôm, ngò gai, ớt, tỏi, nước mắm, muối, dầu ăn, đường phèn.

Cách làm: Cá làm sạch, ướp nước mắm. Phi thơm tỏi, chiên sơ cá cho săn. Xào cà chua. Đun sôi nước, cho cà chua và cá vào nấu chín. Khi cá chín, cho lá giang vò dập vào, nêm đường phèn, nước mắm cho vừa chua ngọt. Tắt bếp, cho ngò gai, ngò ôm và tỏi phi lên trên.

4. Canh Vịt Hầm Hạt Sen - Món Canh Bổ Dưỡng, Thanh Mát

Canh vịt hầm hạt sen, củ sen và tảo bẹ là món canh bổ dưỡng, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, rất thích hợp để bồi bổ sức khỏe và thay đổi khẩu vị.

Nguyên liệu: 300g thịt vịt, tảo bẹ, 2 khúc củ sen, nửa bát đậu xanh, gừng.

Cách làm: Ngâm tảo bẹ và đậu xanh. Vịt chần sơ với gừng và rượu để khử tanh. Cho tất cả nguyên liệu (vịt, tảo bẹ, củ sen, đậu xanh) vào nồi, thêm nước. Đun sôi rồi hầm nhỏ lửa khoảng 1.5 giờ. Nêm muối vừa ăn trước khi tắt bếp 5 phút. Thành phẩm có vị ngọt thanh, nước canh trong và rất bổ dưỡng.

5. Thịt Gà Nấu Măng Chua - Hương Vị Đặc Trưng Của Vùng Cao

Thịt gà nấu măng chua là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thơm của thịt gà ta và vị chua đặc trưng của măng, tạo nên món ăn đậm đà, thơm lừng với hương dổi nướng.

Nguyên liệu: Gà mái ta, măng chua, gia vị.

Cách làm: Gà làm sạch, chặt miếng, ướp gia vị. Măng chua vắt kiệt nước, xào săn với mỡ. Cho gà vào xào cùng, đổ nước sôi ngập mặt và hầm nhỏ lửa khoảng 30 phút. Món này ăn ở bữa sau (hâm lại lần 2) sẽ ngon hơn. Khi ăn, rắc thêm ít hạt dổi nướng giã nhỏ để tăng hương vị.