Bí quyết chế biến món chân gà kiểu Thái chua ngọt, giòn sần sật đơn giản tại nhà

Món chân gà sốt Thái với hương vị chua cay mặn ngọt đặc trưng luôn có sức hút khó cưỡng. Sự kết hợp giòn sần sật của chân gà, vị chua nhẹ của xoài xanh cùng hương thơm the của tắc tạo nên một món ăn vừa bắt miệng, vừa hoàn hảo để nhâm nhi, đãi khách hay đổi vị cho bữa cơm gia đình.

Nếu bạn đang tìm kiếm công thức chân gà sốt Thái đơn giản, dễ làm mà vẫn chuẩn vị, hãy tham khảo ngay cách làm của chị Thanh Huệ (TP HCM). Chỉ với các bước rõ ràng và nguyên liệu quen thuộc, bạn sẽ có ngay món chân gà giòn ngon, thấm đẫm sốt, để tủ mát càng ăn càng cuốn.

Nguyên liệu làm chân gà sốt Thái:

- Chân gà rút xương

- Xoài xanh

- Tắc (quất)

- Sả, tỏi, ớt

- Đường, nước mắm, hạt nêm

- Gia vị sốt Thái (mua sẵn)

Cách làm chân gà sốt Thái ngon chuẩn vị:

Bước 1: Luộc và làm giòn chân gà

Chân gà rửa sạch, luộc chín vừa tới. Vớt ra cho ngay vào tô nước đá lạnh để chân gà giòn, trắng và không bị mềm. Sau đó để ráo nước.

Bước 2: Sơ chế rau củ

Xoài xanh gọt vỏ, cắt hình quân cờ. Sả, tỏi, ớt băm nhỏ hoặc thái mỏng. Tắc cắt đôi, bỏ hạt.

Bước 3: Pha nước sốt Thái đậm đà

Phi thơm sả và tỏi. Cho gia vị sốt Thái vào, thêm một ít hạt nêm, đường và một chút nước. Nêm nếm cho vị chua cay mặn ngọt hài hòa. Tắt bếp và để nước sốt nguội hoàn toàn.

Bước 4: Trộn chân gà thấm vị

Cho chân gà, xoài xanh, sả, ớt, tắc vào tô lớn. Đổ phần sốt Thái đã nguội vào, trộn đều tay cho gia vị thấm đều. Cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút đến 1 tiếng là có thể thưởng thức.

Thành phẩm:

Chân gà sốt Thái thành phẩm có độ giòn sần sật, hòa quyện với vị chua nhẹ của xoài xanh và sốt Thái cay cay mặn ngọt cực kỳ cuốn hút. Đây là món ăn lý tưởng để ăn chơi, đãi khách hay làm món nhâm nhi trong những dịp đặc biệt.