"Đặc sản Tây Ninh: Loại quả độc đáo trồng gần năm trời mới thu hoạch, được ưa chuộng bày mâm ngũ quả ngày Tết"

Dứa được xếp hạng là một trong 21 loại trái cây tốt nhất thế giới, được các chuyên gia dinh dưỡng và sức khỏe hàng đầu khuyên dùng thường xuyên. Tại Việt Nam, giống dứa son Tây Ninh nổi bật với vẻ đẹp và ý nghĩa đặc biệt.

Đặc điểm nổi bật nhất của dứa son là màu đỏ hồng hoặc đỏ cam rực rỡ bao phủ toàn bộ quả. Trái có kích thước nhỏ, chỉ bằng nắm tay, nhưng rất cân đối và bắt mắt. Các mắt quả nổi rõ, xếp khít, phía trên là chùm lá xanh cứng vươn cao như một chiếc vương miện. Khi chín, dứa son vẫn giữ nguyên màu đỏ đặc trưng, rất thích hợp để trưng bày lâu ngày.

Khác với dứa ăn thông thường, dứa son chủ yếu được trồng để làm cảnh. Phần thịt quả ít, nhiều xơ, vị nhạt hoặc chua nhẹ và hương thơm không đậm. Vì vậy, loại quả này chủ yếu dùng để chưng trên mâm ngũ quả, đặt bàn thờ hoặc trồng chậu làm kiểng Tết.

Trong phong thủy và quan niệm dân gian, màu đỏ tượng trưng cho may mắn, tài lộc. Sắc đỏ thuộc hành Hỏa, biểu trưng cho phú quý, thịnh vượng. Một trái dứa son đỏ rực trên mâm ngũ quả không chỉ tạo điểm nhấn mà còn gửi gắm ước mong về một năm mới hanh thông, phát đạt. Nhiều người tin rằng trái càng to, càng đỏ và có nhiều chồi thì càng mang ý nghĩa sung túc.

Để có dứa son đẹp đúng dịp Tết, người trồng phải bỏ nhiều công sức. Từ xuống giống khoảng tháng 3 âm lịch, đến tháng 8-9 âm lịch phải xử lý ra hoa bằng khí đá để điều chỉnh thời điểm cho quả. Từ rằm tháng 8, nhà vườn phải chăm sóc tỉ mỉ để đảm bảo màu sắc đạt độ đỏ rực như ý.

Dứa son rất dễ bị rám nắng, vì vậy nông dân phải dùng rơm khô, cỏ năng khô che kín từng trái để giữ màu đồng đều. Việc chăm sóc được ví như "cưng như trứng, hứng như hoa". Một số nhà vườn còn trồng xen dừa xiêm lùn để tạo bóng mát tự nhiên, giảm công che chắn.

Hiện nay, dứa son không chỉ trồng vườn mà còn được đưa vào chậu làm cây kiểng. Giá cung ứng từ nhà vườn khoảng 70.000 – 75.000 đồng/chậu, ra thị trường có thể lên 120.000 – 150.000 đồng tùy kích cỡ và độ đẹp. Với đặc tính trồng một lần thu hoạch nhiều năm, dứa son mở ra hướng phát triển kinh tế ổn định cho nông dân.

Sự kết hợp giữa giá trị thẩm mỹ, ý nghĩa phong thủy và công sức chăm sóc công phu đã giúp dứa son trở thành lựa chọn yêu thích mỗi dịp Tết. Không chỉ là quả trang trí, dứa son còn chứa đựng hy vọng về một năm mới rực rỡ, sung túc và trọn vẹn.