Đặc sản Lâm Đồng: Loại cây cho quả ngon hàng đầu, trồng một vụ thu hoạch lâu dài

Chanh được vinh danh là một trong những loại quả tốt nhất thế giới trên chuyên trang y tế Medical News Today. Tại Việt Nam, bên cạnh các giống chanh tứ quý, chanh ta, chanh không hạt..., giống chanh vàng (chanh Mỹ) đang nổi bật và được ưa chuộng.

Những năm gần đây, chanh vàng trở thành xu hướng trang trí mâm ngũ quả ngày Tết. Sắc vàng đậm rực rỡ, biểu tượng cho tài lộc và thịnh vượng, giúp loại quả này chiếm vị trí trang trọng trên bàn tiếp khách của nhiều gia đình. Không chỉ đẹp mắt, chanh vàng còn tỏa hương thơm dịu nhẹ, mang lại không khí tươi mới cho không gian ngày xuân.

Trong dịp đầu năm, chanh vàng thường được dùng để pha trà, làm nước chanh mật ong đãi khách, hoặc chế biến các loại bánh, mứt. Vị chua thanh nhẹ đặc trưng giúp cân bằng vị giác, giải ngấy hiệu quả sau những bữa tiệc nhiều đạm và dầu mỡ. Nhờ vị chua dịu và lớp vỏ chứa nhiều tinh dầu thơm, chanh vàng Mỹ là nguyên liệu lý tưởng cho các món đồ uống.

Hiện nay, chanh vàng được trồng chủ yếu tại Lâm Đồng và một số tỉnh miền Tây Nam Bộ. Mô hình trồng thử nghiệm tại Thanh Hóa, Nghệ An cũng cho kết quả khả quan, mở ra tiềm năng phát triển mới.

Chanh vàng có tên khoa học là Citrus limon, thuộc họ Rutaceae, có nguồn gốc từ Nam Á và được trồng phổ biến ở châu Âu, Bắc Mỹ. Cây cho quả quanh năm với đặc điểm vỏ dày vừa phải, nhiều nước và hương thơm đậm.

Quả chanh vàng khi non có màu vàng nhạt, chín chuyển sang vàng đậm bắt mắt với lớp vỏ căng bóng. Để tăng sức sinh trưởng và khả năng chống chịu, nhiều nhà vườn áp dụng kỹ thuật ghép mắt từ cành chanh vàng Mỹ lên gốc bưởi trưởng thành. Phương pháp này giúp cây khỏe mạnh, bộ rễ phát triển tốt và thích nghi cao với điều kiện thổ nhưỡng địa phương.

Để nâng cao năng suất và chất lượng, các hộ trồng chanh vàng đầu tư hệ thống tưới tiết kiệm, ưu tiên sử dụng phân hữu cơ và thuốc bảo vệ thực vật sinh học. Việc tuân thủ quy trình chăm sóc an toàn, hạn chế hóa chất tổng hợp giúp sản phẩm thu hoạch đạt chất lượng đồng đều, mẫu mã đẹp, đáp ứng tiêu chuẩn thị trường ngày càng khắt khe.

Theo chia sẻ từ nhà vườn, chìa khóa để chanh vàng Mỹ đạt năng suất cao, trái đẹp là chọn giống chuẩn, có nguồn gốc rõ ràng. Bên cạnh đó, việc bón phân hữu cơ và sử dụng thuốc sinh học là yếu tố then chốt để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng và hướng tới nền nông nghiệp bền vững.

Chanh vàng Mỹ thường cho thu hoạch sau 12–18 tháng trồng. Với cây ghép mắt, thời gian ra quả có thể rút ngắn, bói quả sau khoảng 1 năm. Trong khi đó, cây trồng từ hạt có thể mất 18–24 tháng hoặc lâu hơn. Từ năm thứ 2-3 trở đi, nếu được chăm sóc tốt, bón phân cân đối và tưới tiêu hợp lý, cây có thể cho trái gần như quanh năm.

Giá chanh vàng Mỹ trên thị trường hiện nay khá linh hoạt, dao động từ 60.000 đến 150.000 đồng/kg tùy theo thời điểm, kích cỡ và nguồn gốc sản phẩm tại các chợ đầu mối hoặc nhà vườn.