Công sở đối phó giá cả leo thang bằng bữa trưa tự chuẩn bị

Giá phở Hà Nội tăng mạnh sau Tết, nhiều quán điều chỉnh thêm 3.000–5.000 đồng mỗi bát. Mức giá phổ biến hiện nay đã lên đến 40.000–45.000 đồng, thậm chí có nơi chạm ngưỡng 50.000–55.000 đồng, khiến người tiêu dùng đau đầu.

Chị Hiền, chủ quán phở trên phố Đội Cấn, Hà Nội, cho biết quán vừa tăng giá từ đầu tháng. Nguyên nhân là do giá thịt bò, xương hầm, rau gia vị và chi phí gas, điện, nhân công đều đồng loạt tăng cao. "Buộc phải tăng mỗi bát vài nghìn để bù chi phí", chị Hiền giải thích.

Tương tự, chị Hạnh – chủ quán bún phở tại Thanh Xuân – cũng nâng giá từ 40.000 lên 45.000 đồng/bát. "Tôi rất cân nhắc vì sợ mất khách, nhưng giữ giá cũ thì gần như không còn lãi", chị Hạnh chia sẻ. Theo chị, giá nguyên liệu tăng do chi phí vận chuyển sau Tết cao và chuỗi cung ứng chưa ổn định.

Không chỉ phở, bún, nhiều món ăn sáng khác cũng đồng loạt tăng giá. Bánh mì tăng thêm 2.000–5.000 đồng/chiếc, xôi cũng nhích giá do gạo nếp và nguyên liệu đi kèm leo thang.

Người tiêu dùng Hà Nội bắt đầu thắt chặt chi tiêu. Anh Tuấn, nhân viên văn phòng tại Cầu Giấy, cho hay: "Một bát phở giờ 45.000–50.000 đồng, ăn thường xuyên tốn kém đáng kể. Tôi đã chuyển sang ăn bánh mì hoặc mang cơm từ nhà".

Chị Lan, làm việc gần Hoàn Kiếm, cũng tăng tần suất mang cơm đi làm. "Giờ mỗi bữa ngoài hàng mất 50.000–60.000 đồng, lại còn chịu thêm thuế VAT. Có hôm ăn hai bát bún gần 100.000 đồng, phải trả thêm 8.000 đồng tiền thuế", chị Lan cho biết.

Dù vậy, một số người tiêu dùng như chị Mai – bán hàng tại chợ dân sinh Xa La – cho rằng mức tăng vài nghìn vẫn chấp nhận được nếu quán giữ chất lượng. "Ăn thường xuyên thì phải tính toán lại", chị Mai nói.

Các chủ quán khẳng định việc tăng giá chỉ để bù đắp chi phí đầu vào. Họ cố gắng giữ mức tăng vừa phải để giữ chân khách quen. Anh Cường, chủ quán phở tại Hà Đông, chia sẻ: "Nếu chi phí nguyên liệu và vận chuyển giảm, tôi sẽ ngay lập tức điều chỉnh giá xuống".