Thịt cá chợ tăng giá, các bà nội trợ tiết kiệm khôn ngoan

Thị trường thực phẩm tươi sống tại TP.HCM đang có sự phân hóa giá rõ rệt. Trong khi giá thịt heo duy trì ổn định, các mặt hàng như thịt bò, tôm cá lại ghi nhận mức tăng đáng kể, khiến nhiều bà nội trợ phải tính toán kỹ lưỡng hơn khi đi chợ.

Giá thịt heo tại các chợ dân sinh hiện khá ổn định. Tại chợ Đo Đạc (phường Bình Trưng), giá các loại thịt heo phổ biến như sườn, ba rọi, nạc dăm hầu như không đổi so với sau Tết Nguyên đán. Sức mua mặt hàng này được đánh giá là bình thường, không có biến động lớn.

Trái ngược hoàn toàn, giá thịt bò lại tăng mạnh từ 20.000 đến 25.000 đồng mỗi kg. Nguyên nhân được cho là do chi phí vận chuyển tăng theo giá xăng và những biến động từ thị trường quốc tế. Mức tăng này khiến sức mua giảm rõ rệt, cả từ người tiêu dùng lẫn các quán ăn.

Nhóm cá biển như cá thu, cá nục, cá ngừ cũng đồng loạt nhích giá. Lý do chính đến từ chi phí đánh bắt và vận chuyển đội lên khi giá nhiên liệu tăng cao. Dù mức tăng trên mỗi kg không quá lớn, nhưng việc nhiều mặt hàng cùng tăng đã đẩy tổng chi phí đi chợ của các hộ gia đình lên cao.

Trong bối cảnh đó, thị trường rau củ lại là điểm sáng với mức giá khá dễ chịu. Phần lớn các loại rau, củ, quả phổ biến đều giữ giá thấp và ổn định nhờ nguồn cung tại các vùng trồng đang rất dồi dào.

Đứng trước diễn biến giá cả, người tiêu dùng TP.HCM đang thắt chặt chi tiêu. Nhiều gia đình chủ động giảm tần suất mua các mặt hàng đắt đỏ như thịt bò, tăng cường sử dụng rau củ và ưu tiên mua sắm các sản phẩm thiết yếu. Xu hướng so sánh giá giữa chợ truyền thống và siêu thị để tìm kiếm ưu đãi cũng ngày càng phổ biến.

Nắm bắt tâm lý này, các hệ thống bán lẻ lớn đang đẩy mạnh nhiều chương trình khuyến mãi, giảm giá sâu để thu hút khách hàng. Các siêu thị như GO! hay MM Mega Market liên tục tung ra các đợt giảm giá cho hàng nghìn mặt hàng thiết yếu, đặc biệt là thực phẩm tươi sống, nhằm kích cầu tiêu dùng và góp phần bình ổn thị trường.

Dự báo trong thời gian tới, giá thực phẩm vẫn có thể chịu áp lực từ chi phí vận chuyển và nguyên liệu đầu vào. Tuy nhiên, với sự điều tiết từ các kênh phân phối hiện đại và nguồn cung nội địa ổn định, thị trường được kỳ vọng sẽ duy trì được sự cân bằng, tránh được tình trạng "sốc giá" trên diện rộng.