Từng bị lãng quên, loại trái cây này giờ là món ngon thành thị đắt khách, giá 90.000 đồng mỗi ký, mang nhiều lợi ích sức khỏe.

Những năm gần đây, thị trường trái cây Việt xuất hiện một loại mít "tí hon" chỉ bằng nắm tay, khiến nhiều người ngỡ ngàng về hình dáng lẫn hương vị độc đáo. Đó chính là mít rừng - đặc sản hoang dã đang gây sốt.

Mít rừng phân bố chủ yếu ở khu vực Tây Nguyên và các tỉnh miền Trung. Trước đây, loại quả này mọc đầy trong rừng sâu nhưng ít được chú ý. Đến mùa chín, chúng rụng đầy gốc, thối rữa cùng lá khô. Chỉ có những người đi rừng thi thoảng nhặt vài quả ăn cho vui miệng.

Mít rừng sở hữu hương thơm đặc trưng của mít, vỏ ngoài phủ đầy gai nhọn, múi vàng đậm nhưng kích thước nhỏ hơn hẳn mít thường. Khác với vị ngọt đậm đà của mít Thái hay mít quê, mít rừng có vị chua chua ngọt nhẹ, thậm chí có quả chua gắt tựa chanh rừng. Chính vị lạ này từng khiến nó bị "thất sủng". Tuy nhiên, vài năm trở lại đây, sự khác biệt ấy lại trở thành lý do khiến đặc sản rừng này được săn lùng.

Cây mít rừng mọc hoang hoàn toàn tự nhiên, thân cao lớn, tán rộng. Hành trình thu hái đầy vất vả: phải trèo cao, căng bạt đỡ quả rơi rồi gùi bộ từ rừng sâu ra. Mít rừng chín có vỏ mềm, gần như không có mủ, dễ lột tay nhưng cũng nhanh hỏng, khó bảo quản. Từ rừng về đến thành phố, trải qua nhiều công đoạn và tay người, giá mít rừng có thể đội lên 90.000 đồng/kg.

Khi người tiêu dùng thành thị bắt đầu ưa chuộng nông sản lạ, mít rừng bất ngờ "lên ngôi". Chị em nội trợ tìm mua để ăn chơi, dầm muối ớt. Nhờ vậy, mùa mít từ tháng 4 hàng năm không còn cảnh chín rụng vô danh. Người dân địa phương có thêm thu nhập, mỗi chuyến đi rừng có thể kiếm vài trăm nghìn đến cả triệu đồng.

Một người chuyên hái mít rừng chia sẻ: "Ngày trước trong rừng mít rất nhiều, chín rụng đầy gốc nhưng không ai hái. Mít rừng khác hẳn, múi ướt, vị chua ngọt lẫn lộn. Giờ nó thành đặc sản, chúng tôi lại vào rừng hái về bán cho thương lái".

Về giá trị dinh dưỡng, mít rừng cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu. Trong 100g mít tươi cung cấp khoảng 157 calo, 2g chất béo, 38g carbohydrate, 3g protein, 40mg canxi cùng nhiều dưỡng chất khác. Đặc biệt, loại quả này giàu vitamin C, vitamin nhóm B, kali, magie và carotenoid - chất chống oxy hóa mạnh, hỗ trợ bảo vệ tế bào, giảm nguy cơ ung thư, tim mạch và các bệnh về mắt.

Những lợi ích sức khỏe hàng đầu của mít rừng

1. Bổ sung năng lượng nhanh chóng: Hàm lượng đường tự nhiên fructose và sucrose trong mít giúp phục hồi năng lượng tức thì, không chứa chất béo hòa tan hay cholesterol, lý tưởng để bù đắp sức lực sau vận động.

2. Hỗ trợ bảo vệ tim mạch: Vitamin B6, axit folic và vitamin B12 trong mít giúp kiểm soát nồng độ homocysteine trong máu, qua đó giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch.

3. Cải thiện sức khỏe làn da: Vitamin C dồi dào thúc đẩy sản sinh collagen, giúp da săn chắc, tươi sáng và làm chậm quá trình lão hóa.

4. Tăng cường hệ miễn dịch: Nhờ giàu vitamin và khoáng chất, mít rừng góp phần nâng cao sức đề kháng, giúp cơ thể chống chọi tốt hơn với tác nhân gây bệnh.

5. Tiềm năng hỗ trợ phòng ngừa ung thư: Các hợp chất thực vật như lignans, isoflavones và saponins trong mít có đặc tính chống oxy hóa, giúp trung hòa gốc tự do, ngăn chặn sự hình thành tế bào ung thư.

6. Cung cấp dưỡng chất thiết yếu: Là nguồn cung cấp vitamin A, C, kali, magiê và nhiều vi chất quan trọng cho cơ thể hoạt động tối ưu.

7. Hỗ trợ kiểm soát đường huyết: Một nghiên cứu lâm sàng năm 2023 chỉ ra lá mít có tác dụng hỗ trợ chống tiểu đường ở người khỏe mạnh, mở ra hướng ứng dụng tiềm năng trong y học.

8. Cải thiện hệ tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ cao trong mít và hạt mít kích thích nhu động ruột, giảm táo bón, tạo cảm giác no lâu và hỗ trợ quản lý cân nặng.

Lưu ý khi sử dụng mít rừng: Do chứa đường tự nhiên, người mắc bệnh tiểu đường nên ăn lượng vừa phải và tham khảo ý kiến chuyên gia. Ăn quá nhiều mít có thể gây nóng trong, nổi mụn. Người có bệnh nền hoặc chế độ ăn kiêng đặc biệt cần sử dụng điều độ.