Chuyên gia dinh dưỡng mách bạn ba món ngon đông này, bổ sung collagen để làn da luôn căng mịn, tươi sáng.

Mùa đông đến, làn da thường xuyên đối mặt với tình trạng khô ráp, mất nước, đặc biệt là ở vùng mặt, tay và chân. Giải pháp "cứu cánh" để giữ làn da luôn mềm mại, căng mịn chính là một chế độ ăn tăng cường collagen. Dưới đây là top các món ăn giàu collagen được chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng trong mùa lạnh để nuôi dưỡng da sâu từ bên trong, giúp bạn có làn da khỏe đẹp suốt mùa đông.

1. Thịt đông - Món ngon dân dã, bổ sung collagen vượt trội

Thịt đông là món ăn truyền thống, phổ biến trong tiết trời lạnh. Sở dĩ món này tốt cho da là nhờ nguyên liệu chính từ bì lợn và thịt chân giò - nguồn cung cấp collagen và gelatin dồi dào. Hàm lượng collagen trong bì lợn có thể lên đến gần 85%. Khi được bổ sung thường xuyên, collagen tự nhiên này hoạt động như một "tấm khiên" giữ ẩm, ngăn ngừa tình trạng mất nước, khô ráp trên bề mặt da. Đồng thời, nó còn hỗ trợ thu nhỏ lỗ chân lông, tăng cường độ đàn hồi và săn chắc cho da.

Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo: người bị béo phì hoặc rối loạn mỡ máu nên ăn hạn chế vì thịt đông chứa nhiều chất béo, có thể dẫn đến tăng cân và tăng mỡ máu nếu tiêu thụ quá mức.

2. Đuôi lợn hầm - "Thần dược" cho làn da căng bóng

Đuôi lợn tuy không phải là bộ phận được ưa chuộng nhưng lại chứa nguồn dinh dưỡng quý giá, đặc biệt là protein từ phần da với các thành phần như collagen, elastin, keratin. Những chất này giúp củng cố cấu trúc tế bào da, tăng khả năng giữ ẩm, cải thiện độ đàn hồi và chống lão hóa hiệu quả.

Chuyên gia dinh dưỡng khuyên: "Nên chế biến đuôi lợn thành món hầm vào mùa đông để collagen được tiết ra nhiều nhất và cơ thể hấp thụ tối ưu." Món này không chỉ làm đẹp da, hỗ trợ vòng 1 săn chắc cho chị em mà còn giúp tăng cường sinh lý nam giới, bôi trơn xương khớp cho người già và hỗ trợ phát triển xương ở trẻ nhỏ. Bạn có thể hầm đuôi lợn với thuốc bắc, nấu canh hoặc kho với trứng gà - một nguồn collagen tự nhiên khác để tăng gấp đôi hiệu quả.

Lưu ý: Lượng chất béo trong da đuôi lợn không cao như thịt, nên nếu ăn điều độ sẽ không gây tăng cân đáng kể.

3. Cá kho - Bí quyết làm đẹp da từ đại dương

Cá là nguồn thực phẩm lành mạnh, giàu đạm chất lượng cao và chất béo có lợi. Ít ai biết rằng, cá còn chứa lượng collagen tự nhiên dồi dào, tập trung nhiều ở các phần thường bị bỏ đi như vảy, vây, xương và đặc biệt là da cá. Da cá rất giàu collagen type I - loại collagen tinh khiết, đóng vai trò then chốt trong việc duy trì cấu trúc và độ đàn hồi của da.

Chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ: "Mùa đông, các món cá kho không chỉ ngon mà còn giúp tận dụng tối đa lượng collagen, nhất là khi kho nhừ để có thể ăn được cả xương." Các loại cá giàu collagen và omega-3 như cá hồi, cá ngừ, cá da trơn không chỉ giúp giảm nếp nhăn, cải thiện độ săn chắc da mà còn có tác dụng chống viêm, hỗ trợ tim mạch và tăng cường chức năng não bộ - rất quan trọng với phụ nữ sau tuổi 40.

Kết luận, chuyên gia nhấn mạnh: Bên cạnh việc bổ sung các món ăn giàu collagen từ động vật, đừng quên kết hợp với rau xanh, trái cây và uống đủ nước trong mùa đông để duy trì sức khỏe tổng thể, hệ xương khớp và làn da tối ưu.