Cân nặng giảm 15 kg nhờ bữa trưa tự làm của bà mẹ trẻ sau gần một năm

Là một nhân viên kinh doanh trong ngành sữa, công việc của chị Trang Đỗ đòi hỏi phải di chuyển liên tục, dẫn đến lịch ăn uống thất thường và phụ thuộc nhiều vào đồ ăn hàng quán.

Trước khi sinh con, cân nặng của chị Trang chỉ ở mức 48 kg. Tuy nhiên, sau đó, với thói quen ăn uống tự do và quan niệm ăn nhiều để có sữa cho con, cân nặng của chị đã tăng dần lên 73 kg. Mức cân này kéo dài trong nhiều năm, cho đến hơn một năm trước, khi chị quyết định thay đổi để giảm cân.

Bước ngoặt quan trọng xảy ra sau một lần khám sức khỏe định kỳ. Kết quả xét nghiệm cho thấy chị bị đường huyết cao, rối loạn mỡ máu và gan nhiễm mỡ. "Lúc đó tôi thực sự hoảng sợ. Tôi nhận ra nếu không thay đổi, sức khỏe sẽ còn tệ hơn rất nhiều", chị Trang chia sẻ.

Từ thời điểm đó, chị chủ động kiểm soát bữa ăn bằng cách tự chuẩn bị cơm hộp mang đi làm mỗi ngày. Việc tự nấu ăn giúp chị chủ động điều chỉnh khẩu phần, hạn chế dầu mỡ và tránh ăn quá nhiều khi đói.

Vào buổi tối, chị Trang lên thực đơn và chia sẵn thực phẩm theo định lượng. Sáng hôm sau, chị nấu ăn cho cả gia đình, phần của chị được nêm nếm ít gia vị và dùng ít dầu mỡ hơn. Chị cũng đặc biệt chú trọng chọn hộp đựng thực phẩm chất lượng cao để đảm bảo an toàn khi hâm nóng bằng lò vi sóng. "Tôi cố gắng nấu đa dạng để bữa cơm có màu sắc, đủ chất thì mới duy trì được lâu dài", người mẹ 8X cho biết.

Chị Trang Đỗ luôn ưu tiên thực phẩm giàu chất xơ và protein trong mỗi bữa ăn. Để tránh nhàm chán, chị không loại bỏ hoàn toàn các món xào, rán mà chỉ thưởng thức với một lượng nhỏ.

Vào cuối tuần, chị vẫn ăn vặt cùng các con, sau đó quay trở lại chế độ ăn uống lành mạnh vào các ngày trong tuần. Trong những chuyến công tác không thể mang theo cơm, chị áp dụng nguyên tắc ăn rau trước, sau đó đến chất đạm và cuối cùng mới là tinh bột.

Song song với chế độ ăn uống khoa học, chị Trang cũng duy trì thói quen tập thể dục mỗi ngày khoảng một giờ, chủ yếu là tập yoga và đi bộ buổi tối cùng gia đình.

Chị Trang Đỗ chia sẻ, gia đình chính là chỗ dựa tinh thần quan trọng trong suốt hành trình giảm cân của chị. Vào dịp nghỉ hè, con gái lớn của chị thường phụ mẹ nấu cơm, chia khẩu phần và nhắc nhở ăn đúng giờ. "Nhờ có sự ủng hộ của người thân, tôi đã không bỏ cuộc giữa chừng", người mẹ hai con tâm sự.

Sau gần 9 tháng kiên trì với thực đơn cơm văn phòng tự nấu kết hợp tập luyện, chị Trang đã giảm thành công 15 kg, từ 73 kg xuống còn 58 kg. Khi đi khám tổng quát lại, các chỉ số đường huyết và mỡ máu của chị đã trở về ngưỡng bình thường. Hiện tại, chị đặt mục tiêu giảm thêm xuống 52 kg để có được vóc dáng và sức khỏe lý tưởng hơn. "Tôi cảm thấy cơ thể nhẹ nhõm, ngủ ngon hơn và ít mệt mỏi khi phải di chuyển, gặp gỡ khách hàng", chị cho biết.

Nhìn lại hành trình giảm cân của mình, chị Trang nhận định điều quan trọng nhất là sự thay đổi theo hướng phù hợp và bền vững. Chị khuyến nghị mỗi người nên cân nhắc tình trạng sức khỏe cá nhân, mức độ vận động và tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thay đổi chế độ ăn. Việc cắt giảm calo quá đột ngột hoặc áp dụng thực đơn thiếu hụt các nhóm chất cần thiết có thể dẫn đến mệt mỏi, rối loạn chuyển hóa, thậm chí làm trầm trọng thêm các bệnh nền.

Theo khuyến cáo của Bộ Y tế Việt Nam năm 2022, mức giảm cân từ 5-15% trong vòng 6 tháng là thực tế và đã được chứng minh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tốc độ giảm cân của chị Trang cũng nằm trong ngưỡng an toàn được Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) khuyến nghị, tức từ 0,45 đến 0,9 kg mỗi tuần.

Ngoài ra, nghiên cứu từ CDC cũng chỉ ra rằng việc tập thể dục thường xuyên kết hợp với chế độ ăn uống khoa học không chỉ hỗ trợ giảm cân, kiểm soát các bệnh lý như gan nhiễm mỡ mà còn cải thiện đáng kể sức khỏe tim mạch, huyết áp, cholesterol và đường huyết.

Để giảm cân một cách bền vững, Bộ Y tế Việt Nam khuyến cáo một chế độ ăn cân đối, đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng. Cụ thể, cần hạn chế chất béo, tăng cường protein từ các nguồn như cá, thịt nạc, trứng, đậu, đồng thời kết hợp với rau xanh và trái cây để bổ sung chất xơ cần thiết.

Hoàng Yến

Ảnh: NVCC