Chủ cơ sở cung cấp ốc tẩm hóa chất cho các quán ăn tại TP.HCM thừa nhận hành vi
Người điều hành cơ sở khai nhận đã sử dụng Natri Silicate, một hóa chất công nghiệp bị cấm dùng trong chế biến đồ ăn, để xử lý ốc bươu. Số lượng ốc đã ngâm chất này và đưa ra tiêu thụ ước tính lên tới 3.000 tấn.
Công an TP.HCM vừa triệt phá một đường dây sản xuất, sơ chế thịt ốc quy mô lớn bằng hóa chất công nghiệp "thủy tinh lỏng" tại địa bàn phường Bình Đông. Chủ cơ sở, Huỳnh Văn Trường (SN 1979, quê Cần Thơ), đã bị khởi tố về tội "Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm".
Trường khai nhận đã vận hành lò ngâm ốc bằng hóa chất từ năm 2021. Tại cơ quan điều tra, đối tượng thừa nhận biết rõ đây là hóa chất công nghiệp cấm dùng trong thực phẩm nhưng vẫn làm vì mục đích mưu sinh.
Phương thức hoạt động của đường dây này được làm rõ: Trường mua hóa chất Natri Silicate (thủy tinh lỏng) từ chợ Kim Biên với giá 6.000 đồng/kg. Cứ 5kg hóa chất sẽ được dùng để ngâm 150kg ốc bươu trong khoảng 4 giờ trước khi đem rửa và đóng gói theo đơn đặt hàng.
Tại thời điểm kiểm tra, lực lượng chức năng thu giữ số lượng tang vật khổng lồ, gồm 3 tấn ốc thành phẩm đã ngâm hóa chất và 1.575kg hóa chất Natri Silicate. Công an xác định, trong những năm qua, đường dây này có thể đã bán ra thị trường khoảng 3.000 tấn ốc bươu ngâm hóa chất, thu lợi bất chính hàng tỷ đồng.
Vậy thủy tinh lỏng là gì và tác hại ra sao? Natri Silicate (Na₂SiO₃) là hóa chất công nghiệp dùng trong xây dựng, sản xuất chất tẩy rửa và chống ăn mòn kim loại. Cơ quan chức năng nghiêm cấm tuyệt đối việc sử dụng chất này trong chế biến thực phẩm.
Đối tượng sử dụng Natri Silicate để ngâm ốc nhằm mục đích tẩy sạch nhớt, làm thịt ốc trắng hơn, căng mọng và nặng ký bất thường. Hóa chất này còn tạo lớp màng giúp ốc đã cũ vẫn trông tươi sống, đánh lừa người tiêu dùng.
Việc tiêu thụ thực phẩm chứa Natri Silicate cực kỳ nguy hiểm, có thể gây bỏng niêm mạc đường tiêu hóa, rối loạn tiêu hóa nghiêm trọng. Về lâu dài, độc tố tích tụ sẽ gây tổn thương gan, thận và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.
Hiện nay, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an TP.HCM đang mở rộng điều tra, truy xét toàn bộ đường dây tiêu thụ ốc bươn ngâm hóa chất ra các chợ, quán ăn và nhà hàng. Cơ quan chức năng cũng sẽ xử lý nghiêm các hành vi mua bán, cung ứng hóa chất trái phép cho mục đích chế biến thực phẩm.
Tin liên quan
Cơ sở cung cấp thực phẩm bẩn cho trường mẫu giáo bị phạt 22,5 triệu đồng tại Thái Nguyên
Đơn vị cung cấp suất ăn cho Trường Mầm non Hòa Bình vừa bị Sở Y tế tỉnh Thái Nguyên phạt 22,5 triệu đồng vì không tuân thủ đầy đủ các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
Hiệu trưởng tạm nghỉ việc vì mẫu thịt ở trường mẫu giáo nhiễm vi khuẩn tả lợn
Phân tích mẫu vật từ Trường Mầm non Hòa Bình (Thái Nguyên) đã phát hiện virus dịch tả lợn châu Phi. Hiệu trưởng nhà trường tạm thời bị đình chỉ công tác, trong khi cơ quan chức năng gấp rút truy xuất và xác minh nguồn cung cấp thực phẩm.
Cha mẹ học sinh yêu cầu xác minh cơ sở giáo dục nào sử dụng thịt lợn không đảm bảo chất lượng
Trên các nền tảng trực tuyến đang phổ biến một danh sách nhiều cơ sở giáo dục được cho là có liên quan đến nguồn thịt heo không đảm bảo từ Công ty TNHH Thực phẩm Cường Phát. Nhiều gia đình bày tỏ quan ngại và kiến nghị nhà trường minh bạch nguồn gốc thực phẩm, đồng thời xác minh thông tin về việc có sử dụng thịt heo không an toàn trong bếp ăn hay không, nhằm ngăn chặn những tin đồn thiếu căn cứ gây lo lắng trong cộng đồng.
Hệ thống camera phát hiện bếp nấu thịt heo không đảm bảo an toàn cho học sinh Thủ đô
Nhà máy chế biến của Công ty TNHH Thực phẩm Cường Phát – doanh nghiệp có dính líu tới vụ bắt giữ đường dây buôn bán thịt lợn bệnh – tọa lạc ngay trong khu vực đông dân cư thuộc địa bàn xã Hồng Vân, Hà Nội.
Trưởng trạm kiểm dịch thú y bảo vệ ổ nhóm buôn bán, giết mổ heo bệnh đã thừa nhận điều gì?
Trong vụ việc đường dây giết mổ, tiêu thụ gần 300 tấn thịt lợn bệnh, Trạm trưởng một trung tâm chẩn đoán, xét nghiệm thuộc Chi cục Chăn nuôi và Thú y Hà Nội thừa nhận đã nhận tiền từ các cơ sở. Lý do được đưa ra là mức lương trung bình của cán bộ chỉ khoảng 6 triệu đồng, không đủ sinh hoạt. Vì thấy thu nhập anh em quá thấp, nên ông đã "tạo điều kiện" để họ có thêm nguồn thu.
Người cha bỏ đi lúc con thơ, hơn sáu thập kỷ lặn lội tìm con, đến ngày gặp lại thì chỉ còn là nấm mộ khói hương.
Tra cứu thông tin sổ đỏ trở nên đơn giản cho hàng triệu chủ sở hữu
Thưởng thức nho Úc: Gợi ý món ăn nhẹ bổ dưỡng, hương vị tuyệt hảo
Một mô hình dự báo cảnh báo Hà Nội có thể lên tới 49 độ C vào ngày mai, liệu mức nhiệt này có chính xác?
Những điểm cần lưu ý khi đăng ký và phương thức tuyển sinh vào lớp 10 công lập Hà Nội năm 2026
