Khám phá những điều gì đặc biệt thu hút du khách tại bảo tàng phở đầu tiên của Việt Nam?

Bảo tàng Phở (Phở Museum) chính thức được Sở Văn hóa và Thể thao TP.HCM cấp phép hoạt động, đánh dấu một điểm đến văn hóa mới với sứ mệnh bảo tồn, phát huy và quảng bá di sản ẩm thực Việt Nam đến du khách trong nước và quốc tế.

Tọa lạc tại số 211 Nguyễn Thái Học (phường Bến Thành, Quận 1), bảo tàng có diện tích khoảng 800m² với ba tầng không gian trải nghiệm được thiết kế theo mô hình khép kín, kết hợp tham quan và thưởng thức ẩm thực trong khoảng 60-75 phút.

Ngay từ cửa vào, du khách đã được đón chào bởi hương thơm đặc trưng của quế và hồi - linh hồn của món phở. Tại tầng 2, không gian chiếu phim sẽ tái hiện hành trình lịch sử hình thành và phát triển của phở qua những thước phim điện ảnh đầy ấn tượng.

Bảo tàng trưng bày hơn 200 hiện vật được ghi nhận và cấp phép, cùng hệ thống tư liệu, hình ảnh phong phú phản ánh văn hóa phở ba miền Bắc, Trung, Nam. Nhiều hiện vật độc đáo do các nghệ sĩ trẻ sáng tạo, từ tác phẩm lego đến đồ thủ công từ len, mang đến góc nhìn đương đại.

Hành trình tham quan đưa du khách từ những gánh phở rong thuở sơ khai ở miền Bắc, khám phá nguồn gốc chữ "phở" trong các từ điển cổ, cho đến những vật dụng truyền thống như cối đá, nồi nấu nước dùng và hoa hồi, tất cả được tái hiện sống động.

Sau trải nghiệm thị giác tại tầng 2, du khách sẽ xuống tầng 1 để thưởng thức phở trong không gian đa giác quan đặc biệt, với hệ thống màn hình lớn tạo cảm giác như đang dùng bữa trong một khung cảnh hoàn toàn mới lạ.

Khu vực bếp mở cho phép quan sát toàn bộ quy trình chế biến phở chuyên nghiệp, từ chan nước lèo đến khi phục vụ, với nhân viên luôn đeo găng tay đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tối đa.

Tô phở đặc biệt tại bảo tàng bao gồm bánh phở, thịt tái, nạm, gầu, gân, bò viên đi kèm một chén sườn riêng, được nhiều thực khách như bà Ngô Thị Tú Vân đánh giá cao về chất lượng.

Chia sẻ về dự án, ông Lê Nhật Thanh - đồng sáng lập Bảo tàng Phở - cho biết ý tưởng được ấp ủ nhiều năm, lấy cảm hứng từ các bảo tàng ẩm thực thế giới. Đội ngũ đã dành hơn một năm đi khắp ba miền để sưu tầm tư liệu, với mong muốn kể câu chuyện về phở một cách mới mẻ, dễ tiếp cận, đặc biệt cho thế hệ trẻ.

Bảo tàng mở cửa hàng ngày từ 8h đến 21h (kể cả dịp Tết), phục vụ đa dạng gói trải nghiệm: tour trọn gói (bao gồm tham quan, ăn phở và quà lưu niệm) giá 750.000 đồng/người lớn và 500.000 đồng/trẻ em; tour chỉ tham quan; hoặc đơn thuần thưởng thức phở với giá từ 125.000 đến 260.000 đồng/phần. Công suất phục vụ ước đạt 1.500-2.000 khách/ngày, hiện tập trung vào phong cách phở Nam.