Món thịt bình dân, giá phải chăng hơn thịt bò, hương vị dễ thưởng thức hơn thịt cừu, chỉ cần kho theo cách này là cơm nồi nào cũng hết sạch.

Thịt heo không chỉ là nguyên liệu phổ biến trong bữa cơm hàng ngày mà còn là nguồn dinh dưỡng vàng cho sức khỏe. Loại thực phẩm này cung cấp lượng protein chất lượng cao cùng các acid amin thiết yếu, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp hiệu quả.

Bên cạnh đó, thịt lợn rất giàu vitamin nhóm B, nổi bật là vitamin B1 (thiamine) hỗ trợ chuyển hóa năng lượng và vitamin B12 quan trọng cho hệ thần kinh và quá trình tạo máu.

Đáng chú ý, thịt heo còn chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như kẽm giúp tăng cường miễn dịch và sắt heme - dạng sắt dễ hấp thu, góp phần phòng ngừa tình trạng thiếu máu phổ biến hiện nay.

Với sự đa dạng trong chế biến, thịt heo có thể tạo nên nhiều món ăn hấp dẫn. Dưới đây là công thức món thịt nạc kho tiêu thơm ngon, đậm đà, hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

Nguyên Liệu Kho Thịt Với Tiêu

- Thịt nạc dăm: 500 gram

- Tiêu sọ, bột ngọt

- Hành tím: 2 củ

- Đường, hạt nêm, nước mắm, nước màu

Cách Làm Thịt Kho Tiêu Chuẩn Vị

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt

Thịt nạc dăm làm mềm, rửa sạch với nước muối loãng rồi để ráo. Cắt thịt thành lát vừa ăn. Cho thịt vào tô cùng ½ muỗng cà phê tiêu sọ đập dập, hành tím băm, đường, hạt nêm, nước mắm, một ít nước màu và bột ngọt. Trộn đều và ướp trong 30 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 2: Kho thịt

Làm nóng nồi đất, phi thơm hành tỏi băm. Cho phần thịt đã ướp vào xào săn. Thêm nước xâm xấp mặt thịt, đun sôi rồi đảo đều. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và kho liu riu đến khi thịt chín mềm, có màu nâu cánh gián đẹp mắt và nước kho sánh lại.

Bước 3: Hoàn thành

Tắt bếp, rắc thêm hành lá cắt nhỏ hoặc tiêu xay tùy thích. Món thịt kho tiêu dọn ra nóng cùng cơm trắng là sự kết hợp hoàn hảo.

Chúc bạn thành công với món ăn bổ dưỡng từ thịt heo này!

*Công thức và hình ảnh được thực hiện bởi Fb Về Nhà Ăn Cơm.