Sài Gòn: Căn bếp là nơi giúp người đàn ông 8X tìm lại nhịp sống bình yên

Trong nhịp sống hiện đại hối hả, hình ảnh người phụ nữ vừa thành công trong sự nghiệp vừa giữ trọn vẹn hạnh phúc bếp núc ngày càng trở nên đáng ngưỡng mộ. Chị Thanh Huệ (39 tuổi, TP HCM) chính là một điển hình như thế. Dù lịch trình công việc văn phòng kín mít, chị vẫn luôn ưu tiên dành thời gian tự tay chuẩn bị bữa cơm gia đình. Với chị, đó không chỉ là cách đảm bảo dinh dưỡng mà còn là phương thức giản dị để gửi gắm tình yêu thương qua từng món ăn.

“Nấu ăn với mình không phải là nghĩa vụ ‘phải làm’ mà là niềm vui ‘muốn làm’. Khoảnh khắc được thấy chồng con ăn ngon, hít hà và khen ‘Mẹ nấu ngon hơn cả nhà hàng 5 sao’ chính là động lực lớn lao xua tan mọi mệt mỏi”, chị Huệ chia sẻ. Mỗi lần được tiếp xúc với nguyên liệu tươi ngon, được cầm đũa xào nấu, bà mẹ 8X này cảm thấy tinh thần thư thái hẳn ra.

Niềm đam mê nấu nướng của chị được nuôi dưỡng từ chính người mẹ của mình. Chị học từ mẹ từng bước nhỏ: cách chọn rau tươi, rửa thịt sạch, đến bí quyết nêm nếm sao cho vừa miệng. Lần đầu vào bếp hồi cấp 2 với món canh rau ngót thịt băm, thành phẩm mặn chát nhưng nhờ sự động viên và chỉ dạy tận tình của mẹ, chị đã dần trở nên gắn bó với gian bếp lúc nào không hay.

Điều chị Huệ tâm đắc nhất chính là những phút giây ‘sống chậm’ quý giá giữa bộn bề công việc. Khi nấu ăn bằng cả trái tim, món ăn dù đơn giản nhất cũng trở nên đặc biệt. “Mỗi món ăn là một câu chuyện nhỏ, chứa đựng kỷ niệm, niềm vui, hay đơn giản chỉ là cảm giác ‘hôm nay trời mưa, thèm một bát canh nóng’”, chị bày tỏ.

Chị không đặt nặng việc nấu những món cầu kỳ, trình bày hoàn hảo. Điều chị mong muốn là mỗi món ăn đều có ‘hồn’, mang hương vị của sự chân thành và quan tâm. Cảm giác thấy căn bếp thơm mùi cơm mới, tiếng cười nói rộn rã trong bữa ăn, và ánh mắt hạnh phúc của gia đình chính là phần thưởng vô giá nhất.

Hai cậu con trai của chị chính là những ‘food reviewer’ trung thành và nhiệt tình nhất. Những lời khen như “Mẹ ơi, món này ngon hơn cả ở quán!” chính là nguồn cảm hứng bất tận để chị không ngừng học hỏi và thử nghiệm thêm nhiều món mới. Còn ông xã thì luôn khẳng định: “Ra ngoài ăn không bao giờ bằng được cơm nhà vợ nấu”.

Khi nhắc đến ẩm thực, đôi mắt chị ánh lên niềm say mê rõ rệt. Sở trường của chị là các món Việt truyền thống, đặc biệt là các món nước như phở, bún, hủ tiếu, bánh canh với nước dùng thanh ngọt, hầm xương kỹ lưỡng. “Mình kỹ nhất ở khâu ninh xương, sao cho nước trong, vị ngọt thanh, ăn hoài không ngán”, chị Huệ bật mí.

Để cân bằng giữa công việc và đam mê bếp núc, chị áp dụng nhiều mẹo thông minh. Chị thường sơ chế, thái, ướp sẵn nguyên liệu từ tối hôm trước và tận dụng triệt để các thiết bị gia dụng hiện đại để tiết kiệm thời gian. Nhờ vậy, chị chỉ mất khoảng một tiếng để hoàn thiện bữa cơm tối ấm cúng cho cả nhà.

Thực đơn của gia đình chị cũng rất linh hoạt, thay đổi theo mùa. Mùa nóng ưu tiên các món thanh mát như gỏi, canh chua, rau luộc. Mùa lạnh thì chuyển sang các món hầm, kho hay lẩu ấm nóng. Bữa sáng cũng được chị chu đáo chuẩn bị với há cảo, bánh bao, xôi… làm sẵn và bảo quản đông lạnh, chỉ cần hấp lại vài phút là có ngay bữa sáng nóng hổi, đủ chất.

Hiện tại, chị Huệ cũng đang dần hướng dẫn các con vào bếp cùng mẹ, từ những việc đơn giản như nhặt rau, rửa chén. Chị mong muốn các con sau này sẽ biết tự lập và thêm trân trọng giá trị của bữa cơm gia đình.

Với chị Thanh Huệ, mâm cơm chính là sợi dây gắn kết yêu thương bền chặt. Dù cuộc sống có bận rộn đến đâu, chỉ cần cả nhà quây quần bên mâm cơm ấm áp, chia sẻ những câu chuyện trong ngày là mọi khoảng cách đều được thu hẹp lại. Câu chuyện của chị chính là minh chứng rõ ràng: Người phụ nữ hiện đại hoàn toàn có thể giỏi việc nước, đảm việc nhà, khi họ biết cách nấu ăn thông minh, tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ được ‘lửa’ hạnh phúc cho tổ ấm của mình.